Conheça as nossas novidades!

  • facebook -i
  • facebook -i
  • googleplus -i
  • institutional -i

Fonte da Loba Tinto

O Vinho

Criado para agradar a uma específica gama de apreciadores, o Fonte da Loba carrega em si uma atitude própria. Com um perfil de aromas e sabores intensos.

Após uma selecção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de Maceração pré-fermentativa a 30ºC para maximizar a actuação das enzimas da uva responsáveis pela extracção de cor e aromas. São utilizadas leveduras seleccionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22ºC e os 24ºC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação malolactica induzida com controlo de temperatura.

 

 

Notas de prova

COR: Vermelho ruby.
AROMA: Complexo, elegante, madeira muito bem integrada, caixa de tabaco e fruta madura.
PALADAR: Muito elegante, excelente equilíbrio e final muito persistente.

Detalhes

COR: Tinto.
ÁLCOOL: 13% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,25 g/dm³
PH: 3,71
 

Share this

Consumo

ARMAZENAMENTO: Guardar a garrafa de pé, em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 - 18 ºC.
SERVIR COM: Pratos fortes da Cozinha Portuguesa.

 

Castas

CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, e Tinta Roriz.
 

A Vinha

O nome Fonte da Loba provem de uma parcela de vinha, da Carregosa Vinhos. Era um antigo olival que foi convertido em vinha nos anos 90, onde foram plantadas as castas, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Tem uma exposição solar Sul/Nascente, com um solo muito xistoso cascalhento e uma altitude de 420 metros do nível do mar.